6 Petits cakes

Hier j´ai trouvé au Liddl du coin un magnifique plat pour faire des petits cakes. Salés ou sucrés ou les deux au choix.
J´étais au départ partie pour acheter un moule à madeleines pour faire des madeleines au thé Matcha...

De retour à la maison, après une belle balade jusqu`à la mer et un arrêt obligé au petit magasin biologique de (pour acheter la farine complète au 5 céréales des cakes et quelques confitures au passage), je me suis donc empressée de préparer quelques petits cakes. Comme nous sommes trois à la maison et chacun ayant ses propres goûts et besoins, le plat pour 6 petits cakes est parfait.

Après avoir farfouillé dans le frigo et dans les placards de la cuisine pour trouver de quoi élaborer nos 6 petits cakes, je me suis laissée tenter par: 2 petits cakes salés Snaki-Courgettes (pour Matteo), 2 autres pareils en version Fromage (pour moi) et deux sucrés Banane-Amandes (pour Luca) (et nous au petit déj, s´il en reste).

La base étant la même, j´ai préféré utiliser de la farine complète biologique aux 5 céréales comme ça j´aurais moins de remord à manger les cakes à la banane...

Pour 6 petits cakes:

La pâte :
250 gr de farine complète, 3 gros œufs, 3 cuil à soupe d´huile d´olive, 5 cl de citron, 1 sachet de levure

Mélanger tous les ingrédients ensemble, personnellement je rajoute toujours un tout petit peu de lait (même si je sais que je ne devrais pas…mais c´est tellement plus simple pour avoir une pâte pas trop dure à tourner).

Diviser la pâte dans trois récipients.

Cake Snaki – Courgettes- Chèvre :

La même préparation que le cake précédent, en ajouter le reste de la préparation courgettes-snakis et rajouter une tranche de fromage de chèvre émiettée. Le chèvre peut être remplacé par du gruyère, edam, etc. ou autre fromage fondant.

Cake Banane-Amandes

1 banane écrasée, 50 gr d´amandes en poudre (ou concassée), Sucre de cane (bio)

Mélanger les ingrédients au troisième récipient de pâte et répartir dans les deux derniers moule à cake.

J´utilise de la poudre d´Amande ou llieu de morceaux d´amandes car Luca est encore top petit pour les manger entières.

Cake Snaki - Courgettes :

2 courgettes, 3 snaki (petite saucisse), Sel, Poivre

Faire revenir 5 minutes dans un peu d´huile, les courgettes découpées en cubes et les snaki en rondelles, saler et poivrer. Réserver la moitié de cette préparation à part.

Ajouter la préparation qui reste au premier récipient, mélanger et ensuite remplir les deux premiers moules à cake.